LOADING

Type to search

Lag pasta fra scratch

Mat og Drikke

Lag pasta fra scratch

vlcsnap-2013-08-13-13h47m30s236

Mange elsker vel smaken av spaghetti, og nå som høsten kryper på, finnes det lite som er bedre enn en god bolle med varm spaghetti og deilig tomatsaus. Men, visste du at det er relativt enkelt å lage pasta selv hjemme? Det er bare et par ingredienser som må til, bittelitt tålmodighet, og en pastamaskin som du for eksempel kan få kjøpt på Clas Ohlson i Bogstadveien for bare 499 kroner.

[sliceshow id=»885″]

Oppskrift:
3 egg
3 dl mel
1 ts salt
1 ts olivenolje
1-3 ss vann, bør justeres

Fremgangsmåte:
Lag en bolle av melet
Hell over egg med plommen inntakt
Tilsett salt og olje
Blandes godt og knas lenge
Legg deigen i en pose, og ha den i kjøleskap i minst 30 minutter
Ta deigen ut, og kjevle jevnt
Skjær ut biter av deigen
Kjør nå bitene gjennom pastamaskinen på bred innstilling, juster pastamaskinen til å kjøre tynnere og tynnere
Når du har fått ønsket konsistens på pastaen, kan du kjøre den gjennom pastainnstillingen
Velg selv om du vil lage tagliatelle eller spaghetti
Den ferdige pastaen må henges til tørk. Ta det du har, og lag et tørkestativ. Tørkes i cirka 20 minutter
Nå er du klar til å koke pastaen, sørg for at vannet koker ordentlig, og ha pastaen oppi. Det holder med cirka 2-3 minutter
Voila! Hell over din favorittsaus, og litt parmesan
Nytes varm!

Se video for enkel fremgangsmåte.